怀孕的母亲有30%的机会出现锌缺乏症。如果你在怀孕期间,特别是在分娩前注意补锌,你将有一定量的锌储存在体内。这有利于分娩,并有助于产后恢复。
补锌的最好方法是通过食补,所以孕妈妈要注意多吃富含锌的食物,如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生、核桃、苹果等。
桂圆猪心
材料:桂圆肉、猪心、姜、胡椒粉、中国酒、盐等。
做法:1.
1.将猪心切开,去掉脂肪、筋和膜,然后将桂圆肉、姜片洗净。
2. 将猪心煮熟,冷却后加入桂圆肉、姜片和适量的水。
3. 转小火煮,调好味。
营养提示。桂圆猪心不仅含有丰富的锌元素,适合孕妈咪食用,还具有养血补气、健脾开胃的功效。
萝卜红蟹
材料:红蟹 红蟹200克,萝卜300克,姜5克,葱5克,蜀葵10克,黄糖5克,盐3克,鸡粉5克。
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1. 将红蟹清洗干净,保留蟹膏,用刀将蟹爪剁碎,然后切成大块待用。
2.萝卜去皮,切成大三角块。
3. 将萝卜、姜、葱放入锅中,加入500克水煮沸,然后加入调料,煮至萝卜熟透,加入红蟹,用猛火煮2分钟。
营养提示:萝卜可以降气、化痰、行滞;红蟹富含蛋白质和锌。这道菜是孕期补锌的食疗佳品,但要把蟹钳剁掉,蟹钳相对湿热。有过敏反应的孕妇应慎重食用。
桃核炖乌鸡
材料:乌鸡半只,核桃仁75克,枸杞子、葱、姜、花椒、酒。
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1. 乌鸡洗净切块,用水煮沸,去掉浮沫。
2. 加入核桃、枸杞、花椒、韶州酒、盐、葱和姜等,同煮。
3. 然后开到小火炖,直到肉烂。
营养提示:搭配桃仁,可大大增强妇科圣品--乌鸡的补锌效果。
芙蓉鸡丝
材料:1: 鸡胸肉200克,鸡蛋清4个,胡萝卜丝、火腿丝、精盐、料酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油。
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1、将鸡胸肉切成丝,加精盐、湿淀粉上浆;蛋清用精盐、味精、料酒、鲜汤、湿淀粉打匀,倒入鸡胸肉丝、胡萝卜丝,搅拌均匀。
2、锅置火上烧热,倒入蛋清和鸡胸肉丝,用手勺轻轻推匀,直至蛋清凝固成型,鸡胸肉丝成熟,倒入漏勺沥油。
3、锅再上火,鲜汤烧开,加盐、料酒、味精、湿淀粉勾芡,倒入芙蓉鸡丝,翻匀,撒上火腿丝即可装盘。
营养提示:此菜味道鲜香,富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素c等营养成分,适合孕妇经常食用。
孜然鱿鱼
材料:新鲜鱿鱼1条,白醋1份,维生素C1份。鲜鱿鱼1条,白醋、料酒、孜然、葱末、姜末、蒜泥。
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1、将鱿鱼切开,取出墨囊,剥去皮,切去内脏,冲洗干净。
2、将鱿鱼切成花刀片,放入沸水中焯一下,取出后沥干。
3、锅内放油烧热,将切好的葱、姜放入锅内,然后倒入鱿鱼快速翻炒,再加入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼煮熟。
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